ทับทิม : บรรเทาอาการเจ็บหัวใจ

ส่วนประกอบของทับทิม

น้ำ	78 %	ฟอสฟอรัส	0.07 %
โปรตีน	1.7 %	ธาตุเหล็ก	0.03 มิลลิกรัม / 100 กรัม
ไขมัน	0.1 %	วิตามินบี 2	10 มิลลิกรัม / 100 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	14.5 %	วิตามินซี	16 มิลลิกรัม / 100 กรัม
แคลเซียม	0.01 %

คุณสมบัติ

      ทับทิมมี 3 รส คือ หวาน เปรี้ยวอมหวาน และเปรี้ยวหวานอมฝาด ทับทิมหวานจะดีต่อสุขภาพที่สุด ทับทิมมีรสชาติอร่อย เบา เป็นยาสมานแผล ลดการถ่ายท้องและช่วยหล่อลื่น ลำรุงสมอง ให้ความชุ่มชื้นกับร่างกายและบรรเทาความหิว ในทางอายุรเวทเชื่อว่าทับทิมมีคุณสมบัติในการรักษาสาเหตุแห่งโรคทั้ง 3 คือ ลม น้ำดี เสมหะ นอกจากนี้ยังมีคุณประโยชน์ในการบรรเทาอาการกระหายน้ำ รักษาอาการปวดแสบปวดร้อน อาการไข้ โรคบิด เพิ่มเลือดและเพิ่มความมีชีวิตชีวา

      น้ำตาลที่อยู่ในทับทิมเป็นน้ำตาลที่ยังไม่ผ่านการย่อยและมีซูโครสอยู่เพียงร้อยละ 0.15

การใช้ประโยชน์

      สกัดน้ำทับทิมเป็นน้ำผลไม้โดยนำเมล็ดใส่ผ้าขาวบางที่สะอาดแล้วคั้นเอาน้ำ ทับทิมหวานเท่านั้นจึงจะมีคุณสมบัติทางยา ทับทิมสามารถบรรเทาอาการไข้ได้ทุกประเภท นอกจากนี้ยังให้สารบำรุงร่างกายโดยที่ระบบย่อยไม่ต้องทำงานหนัก

คุณประโยชน์

      ทับทิมเป็นยาบำรุงหัวใจและบรรเทาอาการเจ็บหัวใจ ช่วยรักษาโรคที่เกี่ยวกับเส้นเสียงและโรคในช่องปาก บรรเทาอาการปวดแสบปวดร้อนในกระเพาะอาหาร ช่วยให้เจริญอาหาร บรรเทาอาการโลหิตจาง รักษาโรคท้องร่วง โรคบิด และอาการไอ

แหล่งอ้างอิง
- หนังสือน้ำผักผลไม้รักษาโรค (ดร.ไดเรน กาลา เขียน , พรพรรณ ศรีคัฒนพรหม แปล)
- รูปภาพสวยๆจากโลกไซเบอร์

แตงโม : แก้กระหายน้ำ

ส่วนประกอบของแตงโม

น้ำ	95.7 %	ฟอสฟอรัส	0.01 %
โปรตีน	0.1 %	ธาตุเหล็ก	0.2 มิลลิกรัม / 100 กรัม
ไขมัน	0.2 %	ไนอาซิน (วิตามินบี 3)	0.2 มิลลิกรัม / 100 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	3.8 %	วิตามินบี 1	2 ไมโครกรัม / 100 กรัม
แคลเซียม	0.1 %	วิตามินอี	1 มิลลิกรัม / 100 กรัม

คุณสมบัติ
      ในทางอายุรเวท แตงโมมีฤทธิ์เย็น เป็นยาขับปัสสาวะ ได้พลังงานและรสชาติอร่อย บรรเทาอาการหิวกระหายน้ำ ให้สารอาหารและช่วยหล่อลื่น

การใช้ประโยชน์
      รับประทานเนื้อแตงโมได้เลย หรือนำมาคั้นเอาเนื้อแตงโมดื่มเป็นน้ำผลไม้ ก็ได้

คุณประโยชน์

      น้ำแตงโมบรรเทาอาการปวดในช่องท้อง และอาการปวดแสบกระเพาะอาหาร เป็นยาขับปัสสาวะ มีประโยชน์ต่อการรักษาไตและความผิดปกติของกระเพาะปัสสาวะ แตงโมให้ความเย็นต่อร่างกายและจิตใจ นอกจากนี้ยังกระตุ้นกระบวนการการฟื้นฟูร่างกาย

แหล่งอ้างอิง
- หนังสือน้ำผักผลไม้รักษาโรค (ดร.ไดเรน กาลา เขียน , พรพรรณ ศรีคัฒนพรหม แปล)
- รูปภาพสวยๆจากโลกไซเบอร์

น้ำผักผลไม้สดรักษาโรค ตอนที่ 1 เกริ่นนำ

         ในร่างกายแต่ละวันมีเซลล์จำนวนมหาศาลและเม็ดเลือดแดงมากกว่าพันล้านหน่วยที่ตายลง อาหารจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งในการซ่อมแซมส่วนที่สูญเสียไป หากเป็นอาหารตามธรรมชาติที่ประกอบด้วยน้ำผักผลไม้สด การซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายก็จะรวดเร็วขึ้น ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในกรณีของผู้ที่มีสุขภาพอ่อนแอหรือผู้สูงอายุ

         สารอาหารที่ได้รับจากอาหารสดและน้ำผักผลไม้สดจำเป็นต่อการรักษาสมดุลในการสร้างและลดการสึกหรอของเม็ดเลือดแดงและเซลล์ น้ำตาลและสารอาหารอื่นๆที่ได้รับจากอาหารสดและน้ำผักผลไม้สดนั้นย่อยง่ายและถูกดูดซึมเข้าสู่เลือดอย่างรวดเร็ว เพื่อที่จะไปเริ่มต้นการซ่อมแซมส่วนที่ซึกหรอของร่างกาย

         อาหารที่ประกอบด้วยผักและผลไม้ (ที่ไม่ใช่น้ำผักผลไม้สด) ยังมีความ หยาบ กากอาหาร และเส้นใย ซึ่งเป็นภาระให้กับระบบย่อย แม้ในร่างกายที่มีสุจภาพดี มีระบบย่อยที่แข็งแรง ก็มีประสิทธิภาพในการย่อยอาหารและดูดซึมเพียงร้อยละ 35 จากส่วนผสมของผักที่รับประทานเข้าไป ยิ่งในร่างกายของผู้ป่วย ระบบย่อยยิ่งทรุดโทรมลงก็จะดูดซึมได้น้อยมาก ดังนั้นร่างกายของผู้ป่วยอาจไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นจากผักในปริมาณที่เพียงพอจึงควรดื่มน้ำผักผลไม้สดแทน เพราะร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารที่อยู่ในน้ำผักผลไม้ได้ถึงร้อยละ 95

   

    แม้ในทางการแพทย์จะมีการให้วิตามินและเอนไซม์สังเคราะห์กับคนไข้ แต่ก็ไม่มีประสิทธิภาพเท่าที่ควร ขณะที่วิตามินและเอนไซม์จากธรรมชาติที่ได้รับจากน้ำผักผลไม้สดให้ผลเป็นที่น่าพอใจ





อ่านต่อใน >> น้ำผักผลไม้สดรักษาโรค ตอนที่ 2

แหล่งอ้างอิง
- หนังสือน้ำผักผลไม้รักษาโรค (ดร.ไดเรน กาลา เขียน , พรพรรณ ศรีคัฒนพรหม แปล)
- รูปภาพสวยๆจากโลกไซเบอร์

Acai Berry

               Acai berry เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่จัดอยู่ในวงศ์เดียวกับต้น ปาล์ม หรือเรียกว่าต้น Acai palm  เราสามารถพบต้นพวกนี้ได้มาก ในแถบ อเมริกากลาง และ อเมริกาใต้ (บริเวณป่าอเมซอน) ผลของ Acai มีลักษณะคล้ายกับผลขององุ่น แต่ภายในมีเมล็ดขนาดใหญ่เกือบ 90 % ของผล

ประโยชน์ของ Acai Berry

              เรามักนิยมนำผลของ Acai มาใช้แต่งกลิ่นของเหล้า นำใบมาใช้ทำหมวก ตระกล้า หรือนำมาใช้มุงหลังคาหรืออื่นๆอีกมากมาย
              ปัจจุบันมีผู้นำ Acai Berry มาสกัดเป็นน้ำผลไม้ โดยกล่าวว่ามีคุณสมบัติมากมายหลายประการ อาทิเช่น

• มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดในบรรดาผลไม้ทั้งหมด
• ให้โปรตีน พลังงานสูง เพิ่มความสดชื่น พละกำลัง ลดความเครียดได้ดี
• ช่วยในการปรับสมดุลย์ ภูมิคุ้มกันและฮอร์โมน
• สามารถฟื้นฟูระบบประสาท สายตา และสมอง
• มีสารอาหารหลายชนิดที่มีผลในการลดน้ำหนัก

       Acai Berry ถูกจัดให้เป็น Top 10 list of ‘super foods’ by Dr. Nicholas Perricone on the Oprah Winfrey.http://www.oprah.com/health/Acai-Dr-Perricones-No-1-Superfood

กราฟแสดงการเปรียบเทียบปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระ

ขอขอบคุณข้อมูลดีดี
- http://en.wikipedia.org/wiki/A%C3%A7a%C3%AD_palm
- http://www.acaiberry-australia.com.au/
- http://www.monaviecrack.com/acai-berry.html
- http://www.mlmbinarythailand.com/Monavie_Acai_Berry.php
- รูปภาพสวยๆจากโลกไซเบอร์

Vitamin C

         

               วิตามินซี หรือ กรด แอสคอร์บิก เป็นวิตามินที่สามารถละลายในน้ำได้ ร่างกายไม่สามารถสร้างได้ จึงจำเป็นต้องได้รับโดยการรับประทาน วิตามินซีทำหน้าที่เป็นสารต้าน อนุมูลอิสระในร่างกาย และยังเป็นตัวช่วยที่สำคัญในกระบวนการสังเคราะห์คอลลาเจน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเนื้อเยื่อเกี่ยวกับผิวหนัง และของเส้นเลือดให้แข็งแรง ไม่เปราะ ยืดหยุ่นได้ดี และการหายของแผลต่างๆ เป็นปกติ

ประโยชน์

• เสริมสร้างคอลลาเจน เพิ่มความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อต่างๆได้ดี
• ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น
• ช่วยรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
• ช่วยลดคลอเลสเตอรอลในเลือด
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน

United States vitamin C recommendations
Recommended Dietary Allowance (adult male)	90 mg per day
Recommended Dietary Allowance (adult female)	75 mg per day
Tolerable Upper Intake Level (adult male)	2,000 mg per day
Tolerable Upper Intake Level (adult female)	2,000 mg per day

 เพศชาย ควรได้รับ ประมาณ 90 mg ต่อวัน แต่ไม่ควรเกิน 2000 mg ต่อวัน

 เพศหญิง ควรได้รับ ประมาณ 75 mg ต่อวัน แต่ไม่ควรเกิน 2000 mg ต่อวัน

ผลข้างเคียงของการรับประทาน

           การรับประทาน วิตามิน ซี ในปริมาณที่มากกว่า 1000 mg อาจจะทำให้เกิดอาการท้องเสีย และการรับประทานขณะท้องว่างจะเกิดอาการระคายเคืองทางเดินอาหาร เนื่องจากความเป็นกรด อาจจะเกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ บางครั้งถึงขั้น คลื่นไส้ อาเจียน ปวดหัว แต่เนื่องจากวิตามินซีสามารถขับออกได้ทางปัสสาวะ จึงควรดื่มน้ำตามมากๆจะช่วยลดอาการเหล่านี้ได้

แหล่งที่พบในอาหาร

แหล่งวิตามินในธรรมชาติ	จำนวน	ปริมาณสารอาหารที่ได้รับ
อะเซโรลาเชอรี่	น้ำหนัก 100 กรัม	1600 มิลิกรัม
ฝรั่ง	น้ำหนัก 100 กรัม	230 มิลลิกรัม
สับปะรด	1 ชิ้นใหญ่(โดยเฉลี่ย)	20-30 มิลลิกรัม
กะหล่ำดอก	น้ำหนัก 100 กรัม	49 มิลลิกรัม
บรอกโคลี	น้ำหนัก 100 กรัม	84 มิลลิกรัม
น้ำมะนาว	1 แก้ว(100 กรัม)	34 มิลลิกรัม
มันฝรั่ง	น้ำหนัก 100 กรัม	21.3 มิลลิกรัม
กะหล่ำปลี	น้ำหนัก 100 กรัม	49 มิลลิกรัม
กล้วยชนิดต่างๆ	1 ลูก(โดยเฉลี่ย)	8.5 มิลลิกรัม
พริกหวาน	1 เม็ด(โดยเฉลี่ย)	100-120 มิลลิกรัม
ผักโขม	น้ำหนัก 100 กรัม	76.5 มิลลิกรัม
สตรอว์เบอร์รี่	น้ำหนัก 100 กรัม	77 มิลลิกรัม
มะเขือเทศ	น้ำหนัก 100 กรัม	21.3 มิลลิกรัม
มะละกอ	น้ำหนัก 100 กรัม	60 มิลลิกรัม

 *เนื่องจากวิตามิน ซี จะสลายตัวได้ดีเมื่อโดนความร้อน จึงไม่ควรต้มหรือผัดนานเกินไป

          ในปัจจุบัน วิตามิน ซี  มีมากมายหลายรูปแบบให้เลือก ทั้งในรูปของเม็ด แคปซูล วิตามินรวม ผงแห้ง หรืออื่นๆอีกมากมาย เพราะฉะนั้นจึงควรรับประทานวิตามิน ซี  เพื่อสุขภาพที่ดีกันน่ะครับ

ขอขอบคุณแหล่งข้อมูลดีดี

- http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_C

- http://www.vibhavadi.com/web/health_detail.php?id=419

- http://th.wikipedia.org/wiki/วิตามินซี
- รูปภาพสวยๆจากโลกไซเบอร์